中藥是中華民族的文化瑰寶，其*的療效和較少的副作用受到廣大患者的推崇。但中藥的煎煮方法非常講究，從器具到火候，先煎后下，烊化沖服，但煎煮費(fèi)時(shí)，服用攜帶不便。明代李時(shí)珍在《本草綱目》提出:“凡服湯藥，雖品物專精，修制如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。”傳統(tǒng)的手工煎藥方式都是使用藥罐在開放狀態(tài)下進(jìn)行，使得煎藥質(zhì)量和保存成為困擾中藥療效的兩大難題。

    煎藥機(jī)zui初進(jìn)入中國(guó)時(shí)遭到質(zhì)疑，認(rèn)為類似這種“高壓鍋”式的煎煮方式影響藥效的發(fā)揮。煎藥機(jī)煎煮與傳統(tǒng)方法煎藥所含藥效成分究竟孰多孰少曾引起爭(zhēng)論。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院等科研機(jī)構(gòu)研究結(jié)果顯示在高溫、高壓的情況下比較容易提高中藥的煎出率，比人工煎藥提高了有效成分含量；另外，煎藥機(jī)煎煮藥液成品的衛(wèi)生學(xué)檢測(cè)指標(biāo)是明顯優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥方法、而且減少了污染、發(fā)酵和霉變；新型煎藥設(shè)備煎藥機(jī)與包裝機(jī)連為一體，煎煮和包裝為封閉過程，減少了污染，包裝袋采用無毒、無菌的進(jìn)口復(fù)合膜材料，抗溫、抗壓、保鮮、衛(wèi)生狀況得到良好的改善，使服用中藥液安全衛(wèi)生?！吨嗅t(yī)雜志》2004年*期發(fā)表了河南中醫(yī)學(xué)院*附屬醫(yī)院對(duì)不同煎藥方法對(duì)中藥煎藥質(zhì)量的研究。他們選取了五個(gè)院內(nèi)制劑處方，一種固體物為指標(biāo)研究煎煮效果，采用正交實(shí)驗(yàn)法篩選兩種機(jī)型的*煎煮工藝，結(jié)果顯示：煎藥機(jī)煎藥的質(zhì)量?jī)?yōu)于沙鍋煎藥，根據(jù)不同機(jī)型及配合相應(yīng)方法，*可以滿足中藥湯劑的質(zhì)量和特殊用法的要求。

    長(zhǎng)期以來，手工煎藥質(zhì)量問題一直是困擾我們的一大難題，主要受兩方面的影響：

    一是加水量的問題，加水量的多少應(yīng)以藥物的重量、體積以及水能力、治療功效而定。但在手工煎藥的實(shí)際過程中，加水量相當(dāng)難控制，按常規(guī)一般90克應(yīng)加稅300ml，現(xiàn)在一貼藥多的達(dá)800克，甚至更多，體積連22cm的藥鍋都裝不下。如果誰不加夠，則要無法煎透，水加足了，煎出的藥汁又大大超過，結(jié)果往往是連渣帶汁的都進(jìn)了垃圾桶。

    二是煎煮的時(shí)間問題。中藥一般涉及一煎二煎、文火武火的問題，這在實(shí)際過程很難控制。加上現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，經(jīng)常沒有條件或沒有時(shí)間煎藥。同時(shí)，因?yàn)榧逅帣C(jī)真空包裝使得藥液保存時(shí)間達(dá)到50—70天，可冷藏，而手工煎藥只能保存2-3天。煎藥機(jī)的出現(xiàn)可以說是中醫(yī)中藥*一次較大的改革。